月寒グリーンドームでこだわり農産市

月寒グリーンドームで毎月、「こだわり農産市」が開催されていたんですね。知りませんでした。

今年の最終回は10月21日22日の2日間です。生産者が農産物を直接提供してくれるというもので新鮮野菜や加工品がでてきます。

旬の野菜の他にもたまごや漬物、ハチミツなどもあるようです。2日間とも先着200名には甘酒の無料サービスが待っています。
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北海道酒蔵まつり

北海道酒蔵まつりがサッポロファクトリーで10月20日〜22日まで開催されます。
入場は無料ですが試飲には特製ぐい呑み付きで500円かかります。

1日2回13時と15時に「きき酒会」がありますので舌に自信のある方はどうぞ。
定員20名でこちらは無料だそうです。

清酒メーカーだけではなくワイン、ビールメーカーも出展があります。北海道では日本酒メーカーが結構ありますね。

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ジャガイモの種類

ジャガイモと一口に言っても北海道で作っている品種は多用です。

男爵芋　私は、イモと聞けばこれを連想してしまいます。大好きなのはデンプン質のホクホクした感じ。子供の頃から食べなれているし、これにバターをつけて食べるのも良し。地域によっては、イカの塩辛を乗っけて食べると言います。

メークイン　煮崩れしない特徴があるのでシチューや肉じゃがで煮込むのには最適かもしれません。しっとりした甘みがありますね。

トヨシロ　ポテトチップスによく利用されているジャガイモですね。デンプン質が多めのおいも。道東の作付けが多いのでしょうか。

キタアカリ　新興勢力（？）のジャガイモでしょうか。近年、よく出回っていますね。妻は男爵よりもこのキタアカリ派です。

（まだまだ、続きます）続きを読む

ジャガイモの季節

北海道はこの季節、ジャガイモ（馬鈴薯）の収穫で農家の皆さんは大忙し。フードランド北海道を代表するおいしい食材ですね。

ジャガイモの原産地はなんと南米のアンデス高原なのだそうです。
ジャガイモといえば昔は、男爵とメークインしか耳にしませんでしたが、最近はこの原産地をイメージさせる「インカのめざめ」とか「レッドアンデス」といった新品種も出回っています。


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フードランド北海道 SUSHI! 美味求真のつどい

北海道最大級の寿しイベントがフードランド北海道で展開されます。
SUSHI! 美味求真のつどいです。

50人もの寿司職人が北海道近海の旬のネタを道産米をつかっておいしいお寿司として提供してくれるというもの。

お寿司は食べ放題♪♪
ほかにオードブル、フリードリンク、地酒の試飲ができます。

500名限定で料金は6000円、前売り券だけになります。

日時　10月9日（月･祝）　17時〜19時30分
場所　札幌プリンスホテルの国際館パミール３Fです。

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フードランド北海道のプレゼントキャンペーン

フードランド北海道では、期間中【9月6日（水）〜10月9日（月・祝）】プレゼントキャンペーンを実施します。
道産食材の購買者・飲食者に店頭で応募券を渡して、応募者に抽選で豪華景品が当たる「プレゼントキャンペーン」です。

市内ホテル食事券1万円分　６０本
クラークコイン（5000円相当）　２０本
その他、ホクレン賞、ぎょれん賞など合わせて１０００本のプレゼントになります。

ホテル、飲食店などで500円以上の注文による味覚フェア。
スーパー、百貨店、小売店で2000円以上の買物による食品フェア。
牛乳を使ったおすすめ商品をセイコーマートで購入する牛乳フェアなどがあるようです。
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フードランド北海道フェア in SAPPOROの北海道食アラカルト

フードランド北海道フェア in SAPPORO（副題はオータムフェスタ北海道 in 北海道）。
このうち、北海道食アラカルトとして
9月8日（金）から10日（日）まで札幌大通公園8丁目で開催されるイベントです。

注目はエゾシカ料理コーナーでしょうか。
最近、エゾシカ肉の消費拡大に力が入っていますね。道庁の食堂でもシェフがレシピを披露している様子をニュースで見ました。

エゾシカ肉を使ったスープカレーとエゾシカスモークハムが販売されます。
先日のリンケージアップフェスティバルでも釧路市のエゾシカの焼肉が出ていました。


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フードランド北海道フェア in SAPPOROの札幌スイーツ

フードランド北海道フェア in SAPPORO（副題はオータムフェスタ北海道 in 北海道）。
このうち、札幌スイーツコーナーとして
9月8日（金）から10日（日）まで札幌大通公園6丁目で開催されるイベントです。

スイーツ王国さっぽろコーナーとして「さっぽろ・いちごタルト」の販売があります。
白いプリン大作戦コーナーでは牛乳の消費拡大キャンペーンも兼ねた白いプリンが食べ比べできるという趣向。

参加するのは
・パールモンドール
・エルドール
・欧風菓子 モンジェリ
・ステラ☆マリス
・きのとや
・菓子の樹
・シャトレーゼガトーキングダムサッポロ
・ファンタニベール
・シャモニー
・石屋製菓など

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フードランド北海道フェア in SAPPOROの道産食材オリジナル料理コーナー

フードランド北海道フェア in SAPPORO（副題はオータムフェスタ北海道 in 北海道）。
このうち、道産食材オリジナル料理コーナーとして
9月8日（金）から10日（日）まで札幌大通公園5丁目、7丁目で開催されるイベントです。

北のフードコーナーとして札幌の一流ホテルによる創作料理コーナーがあります。
参加ホテル
・札幌プリンスホテル
・札幌ロイヤルホテル
・札幌グランドホテルなど

各有名ホテルのシェフが腕をふるうオリジナル料理になるようです。
札幌市民は結婚式に招待されるかレストランバイキングに出掛けるかといった
利用が多いホテルですが、こうしたおいしいもの好きにはたまらないイベントですね。

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フードランド北海道inすすきの

フードランド北海道２００６が札幌大通公園ほかの北海道各地で開催されます。
トータルの開催期間は9/6（水）から10/9（月・祝）までの約1か月間です。この間に日本の食料基地、フードランドとしての北海道をアピールする各種イベントが続くことになります。

ひろげよう！地産地消。
はじめよう！新しい”食”と”旅”の提案。

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これがテーマのようです。

本日はその中の「フードランド北海道inすすきの」、と「すすきの夜市」のご紹介です。
こちらは9/6（水）〜9/8（金）の17:30〜22:00の日時です。
会場はすすきの駅前通と仲通の一部を中心にしたイベントです。

フードランド北海道の食材をおつまみに乾杯しましょうというのが趣旨のようです。
北のブランドコーナーでは昆布巻き、かまぼこ、さけとば等。北の海産物コーナーでは焼きさんまなどの海鮮品がでてくるようですね。

他にも道産こだわり素材のやきそばやハスカップ、ブルーベリーなどのジャムもあるようです。

すすきの夜市は道内各地の物産市です。
留萌市のにしんの燻製。当別町の手作りハム。恵庭市のえにわブタ焼きそば。紋別市の豆腐やお味噌。滝川市のジンギスカン。美唄市の知名度上昇中の焼鳥。小樽市のガラス工芸品。安平町からは魚介スモーク。共和町はナチュラルチーズ。伊達市はソーセージなど。
すすきのですからビール販売は当然あります。
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