北海道のタコの駅弁
北海道のタコの駅弁について今日は書いてみましょうか。
一つ目は稚内駅の「てっぺんたこしゃぶ弁当」です。駅弁で稚内名物のたこしゃぶが食べられるとは結構すごいことです。生ものですからね。稚内はタコの漁獲量が多い港町なのでたこしゃぶを名物に売り出して、この駅弁もそれにならったものなんでしょうね。タコはスライスされたものが6枚くらい入っているそうです。ポン酢のタレでいただく駅弁です。卵焼きやイカだんご、塩ウニを挟んだかまぼこも付いています。ウニご飯とたこしゃぶとの組み合わせを味わってみたいものです。
二つ目は名寄駅の「たこ寿し」です。こちらのタコはオホーツクで水揚げされたタコのようです。五目チラシの上に錦糸卵が載って主役のタコは柔らかく煮てあるというお弁当。タコにはタウリンが含まれていてタコならではの栄養素も吸収できる上においしいなら言うことなしといった具合でしょうか。
かりんとうの浜塚
かりんとうの浜塚製菓というのが最近、テレビでも話題になったらしく人気のようです。場所は札幌の隣町、江別市になります。隣町なのにかりんとう屋さんがあるなんて知りませんでした。
かりんとうの製造工程も勉強してみました。
- 小麦粉とイーストを練り合わせて醗酵させる。
- 発酵した生地をローラーで平らに伸ばす。
- 裁断機で細長いかりんとうの形に切る。
- 油で揚げる（三度揚げが多いようです）。
- 冷めないうちに蜜をかけて、味付けする。
- 冷却後、かりんとうを袋詰めして出荷する。
住所北海道江別市工栄町９番地の１
電話 ０１１−３８３−４１２９
営業時間 １０：００〜１７：００（土・日・祝祭日はお休み）
バス旅行で松前城と函館五稜郭
函館で宿泊するバス旅行2日間コースというのが札幌、小樽、岩見沢、滝川からの企画として中央バスグループが予定しています。
コースとしてはニセコで昼食して、昆布館でショッピングを兼ねて休憩、新しくなった五稜郭タワーで夜桜見物というのが1日目の日程。
2日目は道の駅「ふくしま」経由で松前城でゆっくりと桜見物して帰ってくるというものです。結構、強行軍のように見えますがバスに乗っている時間は休めるから割と平気だと思いますよ。私なんか函館−札幌間はバスで移動することもあるのでそう思うのかもしれませんが。
お問い合わせは
シィービーツアーズ ０１１−２２１−０９１２
北海道のバス旅行・夕張編
北海道のバス旅行・夕張編のご紹介です。ちょっと気が早くてゴールデンウィークの時期の話なんです。出発地点は小樽・札幌側と滝川・砂川側の2ルートの日帰りバス旅行です。
炭鉱の町、夕張はこれまで観光にもお金をかけてきているので見所はいくつかありそうです。コースは、夕張鹿鳴館（旧北炭鹿ノ谷倶楽部）、ホテルマウントレースイ（昼食）、夕張神社、石炭博物館、最後にユーパロの湯で汗を流すというもの。個人旅行と違って時間の自由がきかない分、運転にも気を使う必要がないし乗り継ぎの心配もいらないというメリットがありますね。ゴールデンウィークの時期なら旅行も苦にならないでしょう。
先日、松山千春（足寄）、細川たかし（真狩）、大橋純子（夕張）、安倍なつみ（室蘭）と北海道出身の歌手が集まって夕張再建を応援するコンサートがありましたね。炭鉱の町、夕張は北海道遺産にもなっています。町の財政立て直しは大変な上に高齢化も進む夕張です。町が活性化されることを北海道民みんなが願っているでしょう。
続きを読む苫小牧駅前にゼウス
各種テナントが入居したそうですが、北海道で初めてという1000円ショップ「千金ワールド」というお店が入ったそうです。1000円だとどんな商品が並んでいるのかちょっと興味が沸きませんか？
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ウイングベイ小樽 ベイスノーフェスタ
２月の小樽雪あかりの路が終了する２月１８日まで点灯し続けるＢＩＧ ＴＲＥＥの点灯式も無事終わったようですね。観覧車や館内装飾も一気に光に彩られてXmasムードたっぷりになっているはずです。
あちこちでイルミネーションを飾ったイベントが続く季節です。一般家庭でもイルミネーションを飾る家が増えていますよね。
シシャモは釧路？？
先日もししゃもあれとぴあ in むかわの紹介記事を書きました。
ししゃもは今が旬で北海道の太平洋側の限られた河川でしか獲れないとは知っていました。でも、釧路川や庶路川でも獲れる量がかなり多いとまでは知りませんでした。ここで全道の水揚げ量の4割をしめているとはちょっと驚きでした。
で、これまでは釧路で獲れたシシャモはその4割はなんと「むかわ町」に送られていたんですね。鵡川で串刺しや天日干しの加工作業をしていたらしい。最近は釧路漁協もシシャモに力を入れだして、漁協直営のセンターでかなりの部分を加工しているそうです。
もしかしたら、あなたが「やっぱり鵡川のシシャモはおいしいねぇ」と食べていたのは釧路のシシャモだったかもしれない(笑）
ちょっとショックですよね。でも、結構こういうケースは北海道の他の名産品の中にはあるのかもしれない（いあや、実際あるんですねぇ）
広尾サンタランド イルミネーション
約10日前の10月28日から12月31日までの期間です。サンタさんも頑張っていますね。
ツリーの点灯は16:00〜22:00の時間帯だそうです。
広尾町はサンタクロースの故郷とも言われているノルウェーのオスロ市から正式に認定を受けたサンタランドのまちなんだそうです。
会場は大丸山森林公園（サンタの家）になっていますが、町内の建物や街路樹にもイルミネーションが飾られていかにもクリスマスという雰囲気の町になるそうです。
アワビの塩釜焼きレシピ
アワビのレシピをご紹介していていましたが、今回はエゾアワビの塩釜焼きです。
------------- 以下、引用です。 ---------------
●材料(4人分)
あわび 200g 4個
わかめ 280g
ライスペーパー 4枚
(春巻きの皮） 直径22cm
箱ウニ 1枚
<土佐醤油>
濃口醤油 ２合
みりん ２合
昆布 4g
鰹節 25g
旨み調味料 8g
<塩釜用>
塩 1kg
小麦粉 500g
卵白 9個分
●作り方
�．┘哨▲錺咾鰐擇靴磴發犬能个掘�表面の汚れを水洗いする。(貝殻も洗う）
�▲薀ぅ好據璽僉爾録紊防佞韻發匹掘⊃綉い鮨，�取る。
�１�釜用の材料はよく合わせて混ぜこねる。
�づ攤款潴�は、鍋に昆布、濃口醤油、みりんを入れて沸かし、沸いたら鰹節と旨み調
味料を入れ冷ました後に漉す。
�ゥ▲錺咾里�らにわかめを敷いてアワビの身を乗せ、更にわかめを載せ�△妊侫燭鬚靴騰�を上からかぶせ、200℃のオーブンで45分間焼く。
�Νイ�焼きあがったら包丁で塩釜のフタを取り、アワビを取り出して５mm間隔に切り、もどして土佐醤油をかけてウニを盛り付けてできあがり。
------------ 以上引用 ---------------------
結構贅沢なアワビを使った和風のおもてなしの一品ですね。
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日本シリーズ 北海道で初勝利！！
我らが北海道日本ハムファイターズが北海道初の勝利をあげてくれました。
シリーズは４勝しなければいけないので、最終的にどうなるかはわかりません。でも、北海道で日ハムが日本シリーズの舞台で初勝利したことは記念すべきことでしょう。今日の試合を観戦できた道産子は幸せ者だよ。
今日の試合で、小笠原、稲葉がチャンスで打ってくれたことは北海道のファンから見ると今後の展開に期待が持てます。中日ファンの方、ごめんなさい。
明日は、あのピッチャーが汚名を雪ぐのでしょうか。
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