行者ニンニクのキムチ

北海道の代表的な山菜である行者ニンニクできっとキムチを作る人がいるだろうなと思っていた製品でした。知人から戴いたが、想像通り臭いがきつい。そりゃあそうです。キムチの香りと行者ニンニクの香りが合体しているのですから。私は食べなかったのだが、家族が食べたら部屋のにおいまで変わってしまった(笑)。
多分、行者ニンニク入りギョウザもあると思う。

北海道では行者ニンニクは別名、アイヌネギとも呼ばれてきた。アイヌ民族を差別する語にはならない気がするが、それはあくまでも当事者がどう感じているかだろう。