島牧の塩ウニ

先週、札幌の大通公園であったリンケージアップに妻が出かけた。その時、購入した島牧村産のビン詰め塩ウニがやっと登場(笑)。
普通の練りウニと違って塩しか使っていないものだそう。うまい、生の味がしっかり生きていた。野坂水産というところで販売しているものだそうだ。写真は、皆でだいぶ食べてからとったのでビンはほとんど空っぽに近い。
函館のJR駅に売っている有名なおすし屋さん幸寿司の「ジョン辛ウニ」も辛味とマッチしておいしかったのを思い出した。

Comments

1. Posted by マー君   2005年09月15日 00:26

ジャン辛ウニの函館のお寿司屋さんは確か「幸寿司」だったような気がする。